Matstudio i Gävle med kock och råvaror

Matstudio-kvällar i Gävle bokas mest av företagsteam i Gästrikland — verkstads- och logistikbolag runt hamnen, offentliga arbetsplatser och kontor i centrum som vill göra något mer än after work. En kock tar hand om upplägget, plockar råvaror med en tydlig norrländsk och kustnära touch och leder gänget genom kvällens rätter. Många lägger kickoffen här när teamet ska svetsas ihop, och närheten till bruksbygden runt om gör att grupper från Sandviken och Hofors lätt tar sig in en vardagskväll. Att Gävle är porten till Norrland märks i vilka som bokar: team på väg norrut som samlar ihop kollegor innan resan fortsätter.

Praktiskt ligger de flesta lokalerna centralt kring hamnen och Gävle strand, med kök byggda för att laga i grupp — flera kokstationer, gott om bänkyta och plats att röra sig runt spisen. En vanlig vardagskväll kör team hit direkt efter jobbet; parkering och närhet till stationen gör att även pendlare från Sandviken hinner med. Kocken förbereder mise en place innan ni kommer, så tiden går åt till matlagning och inte plock.

Säsongen toppar när höstens kickoffer drar igång i september och oktober, följt av en tät julbordsperiod i december då många växlar den kockledda kvällen mot en riktig julmeny. På vårkanten bokar team igen inför sommaravslutningar, ofta med ljusare och råare menyer när säsongens råvaror kommer in.