Extraskift
Restaurangpersonal – kockar och servitörer i arbete
Extraskift / Bemanning & rekrytering
Restaurangbemanning & rekrytering

Rätt personal i köket. Flyt i serveringen.

Ett tomt pass i schemat eller en viktig tjänst att tillsätta? Extraskift hjälper restauranger, hotell och cateringföretag att hitta personal för extrapass, säsong och långsiktiga anställningar. Berätta vilken roll du behöver, var och när — vi hjälper dig vidare med ett upplägg som passar verksamheten.

Jag behöver extrapersonalJag vill rekrytera
✓Kostnadsfri förfrågan✓Pris och villkor före beslut✓Ingen bindande bokning

Vi har redan +3000 restaurangarbetare med erfarenhet i vår databas och kan tillsätta korta och längre uppdrag snabbt — alla erfarna inom sitt område.

Bemanning av restaurangpersonal via Extraskift kostar ett all-in-timpris från 425 kr/h ex moms för servis och 495 kr/h för kock. Priset är allt-inkluderat — lön, sociala avgifter, semesterersättning, försäkring och vår tjänst ingår — och ni betalar bara för arbetade och attesterade timmar, utan bindningstid. Allt sker kollektivavtalsenligt enligt Gröna riksavtalet (HRF × Visita).

Fullbokat ska kännas bra. Även för personalen.

Sjukfrånvaro, fler bokningar än väntat eller en högsäsong som närmar sig. När bemanningen inte räcker påverkas både arbetslaget och gästerna. Med Extraskift kan du söka förstärkning för ett enstaka pass, flera veckor eller en hel säsong. Du beskriver behovet och vilken erfarenhet som krävs — vi hjälper dig att hitta en lösning.

Bemanning när schemat behöver förstärkning

För sjukluckan, helgruschen, konferensen eller julborden. Få hjälp att hitta personal för de tider och arbetsuppgifter du behöver täcka.

Få förslag på bemanning

Rekrytering när du vill bygga laget

Behöver du en kock som tar ansvar för köket eller en servitör som blir en del av teamet? Beskriv tjänsten, arbetstiderna och vad personen behöver kunna.

Berätta vem ni söker

Extraskift, bemanningsföretag eller egen anställning?

Tre sätt att lösa behovet: Extraskift (per uppdrag, all-in-timpris), ett traditionellt bemanningsföretag (ramavtal och påslag) eller att anställa själv (lön + arbetsgivaravgifter + ansvar). Så skiljer de sig åt.

Vad du jämförExtraskiftBemanningsföretagEgen anställning
Pris Från 425–495 kr/h, all-in ex momsTimpris + påslag, ofta ogenomskinligtLön + 31,42 % arbetsgivaravgift + semester
Bindningstid Ingen – per uppdragRamavtal vanligtAnställningsavtal och uppsägningstid
Startsträcka Per uppdrag, ingen upphandlingDagar till veckorRekrytering: 4–8 veckor
Du ser vem du får Ja – profil, bild och omdömen i förvägSällan – du får den de skickarJa – du väljer själv
Betyg Verifierade, bara från genomförda uppdragInterna referenserReferenstagning
Skatt, avgifter, försäkring IngårIngårDu ansvarar själv
Administration En fakturaEn faktura + avtalLöner, AGI till Skatteverket, arbetsgivaransvar

Arbetsgivaravgiften 31,42 % är Skatteverkets nivå för 2026. Kollektivavtalsnivåerna följer HRF och Visitas Gröna riksavtal.

Från första förberedelsen till sista disken.

Kockar & kökspersonal

För prepp, à la carte, buffé, catering och service. Ange kökets inriktning och vilken erfarenhet uppdraget kräver.

Läs mer

Servitörer & serveringspersonal

För lunch, middag, bankett och större sällskap. Förstärk arbetslaget när fler gäster ska få samma goda service.

Läs mer

Bartendrar & barpersonal

För restaurangbaren, festen och eventet. Beskriv dryckesutbud, tempo och ansvar så blir behovet tydligt.

Läs mer

Diskare & köksbiträden

För disken, förberedelserna och arbetet runt servicen. Extra händer som hjälper hela köket att fungera.

Läs mer

Hovmästare & arbetsledande roller

När du behöver någon som kan hålla ihop service, bemanning och gästupplevelse.

Läs mer
Beskriv ert personalbehov

Du kan restaurangen. Vi börjar med ditt behov.

1

Berätta vem du behöver

Välj bemanning eller rekrytering. Ange roll, ort, startdatum och omfattning.

2

Vi går igenom upplägget

Vi stämmer av arbetsuppgifter, erfarenhet och förutsättningar för att kunna föreslå rätt nästa steg.

3

Du tar ställning

Du får veta pris, villkor och vad som ingår innan du väljer att gå vidare.

Räkna själv

Vad kostar extrapersonalen?

Räkna på antal personer och timmar — ett allt-i-pris utan efterräkningar. Ta med beräkningen i din förfrågan, så bekräftar vi pris och tillgänglighet.

Priserna uppdaterades 23 september 2026.

Vägledande totalfrån 3 200 kr

Vägledande summa exklusive moms. Moms 25 % på bemanning. Lön, sociala avgifter, semesterersättning och försäkring ingår i timpriset.

Ta med i förfrågan

Vilket pass eller vilken tjänst behöver du lösa?

Börja med det du vet. Du behöver inte ha en färdig kravprofil. Kostnadsfri förfrågan — du förbinder dig inte att boka eller köpa något.

Söker du själv jobb? Registrera dig för restauranguppdrag →

Berätta kort vad ni behöver

Från 425–445 kr/tim ex moms per pass, beroende på roll · längre uppdrag (från 160 tim) lägre

Jag behöver hjälp med
KollektivavtalsenligtVerifierad, betygsatt personalLön & försäkring ingår

Kostnadsfritt och utan förbindelse. Vi återkommer med ett pris och nästa steg.

Vanliga frågor

Kan vi få hjälp med ett enda pass?

Ja, du kan skicka en förfrågan för ett enstaka pass, återkommande tider eller en längre period. Möjligheten att tillsätta beror på roll, ort och tillgänglighet.

Kan vi söka personal med kort varsel?

Ja. Ange när passet börjar och vilka kunskaper som krävs. Vi återkommer om möjligheterna att hjälpa er. Bemanningen är klar först när den har bekräftats.

Kan ni hjälpa oss att rekrytera till en fast tjänst?

Skicka en rekryteringsförfrågan med roll, omfattning och önskat tillträde. Vi går igenom behovet och presenterar ett upplägg med pris och villkor innan ni tar beslut.

Vad kostar det att skicka en förfrågan?

Det är kostnadsfritt. Kostnaden för bemanning eller rekrytering presenteras separat innan ni går vidare.

Vem är arbetsgivare?

Det beror på upplägget. Inför uppdraget klargörs vem som är arbetsgivare, vem som fakturerar och hur ansvaret är fördelat. Vid rekrytering till er verksamhet anställer ni personen enligt det avtal ni tecknar.

Restaurangbemanning stad för stad

Pris, tillgänglighet och förfrågan för din ort — välj stad.

Nästa service börjar med rätt bemanning.

Berätta vad du behöver hjälp med — ett pass, en säsong eller nästa kollega.

Skicka en personalförfrågan