Matstudio i Malmö med kock och råvaror

Malmö har en matstudioscen präglad av Öresundsregionen och stadens uttalade matintresse — Möllevångens saluhallar och närheten till både danska och sydsvenska råvaror sätter tonen. En stor del av förfrågningarna är företagsevent med blandade svensk-danska team, och studiorna ligger ofta i de nya kvarteren i Västra Hamnen eller i äldre lokaler kring Gamla staden. Vi förmedlar i hela Malmö med Lund inom räckhåll.

Det praktiska som återkommer här är just den blandade publiken och läget vid vattnet. En matstudiokväll för ett Öresundsteam behöver ofta funka på både svenska och danska, och menyn får gärna spela på regionens råvara. Studiorna i Västra Hamnen ligger exponerat mot sundet, så en del av upplägget med mingel före maten planeras inomhus om det blåser. Vi väljer studio efter var gruppen samlas och håller kökslogistiken enkel även i de äldre lokalerna kring Davidshall.

Klimatet gör Malmö till en tidig utomhus- och minglingsstad, men matstudiokvällar är mest höst och vinter — kickoffer i september och oktober, julbordsalternativ och teamkvällar i november och december. Vill du ha en studio en fredag i december är det värt att höra av sig tidigt, eftersom kock och studio bokas i samma veva.