Catering i Nässjö med personal på plats

Nässjö är järnvägsstaden framför andra — här möts fem banor och staden byggdes runt spåren. Det märks fortfarande på var folk samlas: konferenser och firanden hamnar ofta nära stationen och centrum, medan bruks- och industrilokaler ligger utspridda mot Handskeryd och Åkershult. Vi levererar dit maten ska stå, oavsett om det är en möteslokal ett stenkast från perrongen eller en gård längre ut på Höglandet. Höjdläget gör att vädret slår om snabbt uppe på Småländska höglandet, och det tänker vi på både vad gäller leveranstid och hur varm maten hålls på plats.

En återkommande knut här uppe är lokaler som saknar riktigt storkök — föreningsgårdar, kontorslokaler och industriutrymmen där det på sin höjd finns ett litet pentry. Då tar vi med värmeutrustning, chafing-fat och det som behövs för att hålla maten serveringsklar, och räknar in det i priset i stället för som ett överraskande tillägg. Du ska inte behöva jaga en spis i Handskeryd kvällen innan.

Vintern uppe på Höglandet är lång och kall, och december är julbordssäsong på allvar — boka tidigt då både kök och personal går åt fort. Sommaren vänder mot lättare buffé och grillbord ute mot Runnerydssjön och Veckijärvet.