Matstudio i Sundsvall med kock och råvaror

Matstudion i Sundsvall bokas mest av företagsteam i Medelpad — bolag med rötter i skogsindustrin, massa och papper, tillsammans med kontor och offentliga arbetsplatser i stenstaden. En kockledd matlagningskväll passar team som är vana vid industriell precision och vill göra något gemensamt utanför fabriken eller kontoret. Kocken sköter upplägget, väljer råvaror efter säsong och leder hela gänget genom kvällens rätter. Den karaktäristiska stenstaden, byggd upp efter branden, ger flera av lokalerna en påtaglig känsla av gedigen sekelskiftesmiljö runt matlagningen.

Lokalerna ligger ofta mitt i stenstaden och centrum, med kök byggda för matlagning i grupp — flera kokstationer, rejäl bänkyta och plats att samla teamet runt spisen. En vanlig vardagskväll kör industriteam och kontor hit direkt efter arbetstid, och den täta rutnätsstaden gör att alla tar sig dit till fots. Kocken har mise en place klar innan ni kommer.

Säsongen toppar med höstens kickoffer i september och oktober, när team samlas efter sommaren, och sedan med julborden i december. På våren bokar man igen inför sommaravslutningar, gärna med ljusare menyer när säsongens råvaror från kust och skog kommer in.